Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 uien,1 teentje knoflook,2 theel sambal oelek,1 stukje trassie,1 theel laos,1 spriet sereh of poder,3 eetl olie,500gr sperziebonen of snijbonen,2 blaadjes daoensalam,2 theel djawa,1 1/2 dl santen zout.
Voorbereiding:
Snijd de uien fijn,en maak de knoflook schoon en pers die uit,maak de bonenschoon en haal die af.
Bereidingswijze:
Wrijf de uien knoflook,sambal,trassie,sereh,laos fijn,Fruit dit even aan in de olie.Snijd de snijbonen of breek de slabonenin drieen en bak ze 5 min met de rest mee.Doe de overige ingredienten erbij en laat de bonen in 15 min gaar worden.Verwijder de daoen salam en geef er rijst en een vlees of kip gerecht bij
|
|